現在飯店里有幾種情況：一是新建或改造廚房時，片面追求設計效果圖整齊、買設備看樣品光重外表，結果買回的設備板太薄、質太輕，工作臺一用就晃，爐灶一燒就臌，冰箱一不小心就升溫。還有些設備看似新穎，功能超前，而實用價值不高，如好多國產的運水煙罩、升降傳菜梯等等。

  長沙酒店如何選擇廚房設備：
  一：節能環保

  “節能環保”是商用廚房設備未來的發展方向。隨著生活質量的提高，消費者對健康、綠色、品質的要求也越來越高。節能環保設備的采用，尤其是油煙機的高凈化率不僅能避免油煙侵擾，為環境保護出一份力，還能有效地節約成本。

  二：人性化設計

  一般來說，餐飲店和工廠、學校等企事業單位食堂，才會有較大的商用廚房。員工多，人員的流動量也較大。所以，商用廚房設備在設計上要人性化。尤其是油煙機，要優先考慮操作的便攜性，材質要是阻燃材質或不燃材質，避免因操作失誤發生火災等情況，給廚房工作的員工提供一個好的環境，這也是未來商用廚房設備一個發展趨勢。

  三：智慧化運營

  幾年前，“互聯網＋”為傳統行業轉型升級指明了方向。如今，“智慧化”又一次對傳統行業提出挑戰。餐飲業，只有努力在油煙凈化行業實現產品的智能終端向云數據、大數據發展，才能搶占市場先機。

  長沙市長盛廚房設備有限公司專業做：不銹鋼廚房設備|長沙不銹鋼廚具|湖南不銹鋼灶臺廠家|長沙不銹鋼廚具廠家|湖南不銹鋼廚房設備，本公司是一家集設計. 銷售、安裝、售后服務于一體的專業商用廚房整體解決方案提供商，專業制造節能環保商用天然氣、液化氣、環保油、柴油灶具等設備！