因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上假冒偽劣“三無(wú)”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理。還要注意在本地區(qū)是否設(shè)有辦事處或維修點(diǎn)。選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。目前我國(guó)的氣源發(fā)展趨勢(shì)是由煤氣向天然氣發(fā)展，不同的氣源的對(duì)灶具有不同的要求。因此選擇適應(yīng)氣源廣的灶具，不論什么時(shí)間換氣源，只要和維修點(diǎn)聯(lián)系，更換一下噴嘴即可。燃?xì)庠罡鶕?jù)安裝方式不同基本可以分為臺(tái)式灶和嵌入式灶兩種，選購(gòu)一臺(tái)好商用灶具應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

2、灶面材料。灶面材料主要有不銹鋼和鋼化玻璃兩種，不銹鋼灶面材料結(jié)實(shí)，但長(zhǎng)期使用后污漬較難清洗。同時(shí)，不銹鋼灶面越厚越好，而一些劣質(zhì)的商用灶具灶面厚度不足0.3毫米，在使用中易發(fā)生塌陷情況，容易損害。玻璃灶面美觀大方，易于清潔，長(zhǎng)期使用后易光亮如新，但若買(mǎi)到劣質(zhì)品，則在使用過(guò)程中易發(fā)生玻璃爆裂現(xiàn)象。